ซี่โครงหมูทอดกระเทียมพริกไทย
Fried Pork Spare Ribs With Garlic
เนื้อสัตว์ส่วนซี่โครงดูจะเป็นส่วนที่ได้รับความนิยมเป็นอันดับต้นๆ ด้วยความอร่อยที่ไม่เหมือนส่วนอื่นๆ ถึงแม้ว่า ส่วนเนื้อจะมีไม่มาก เมื่อเทียบกับราคาและเนื้อส่วนอื่นๆ แต่ก็เป็นที่ต้องการของตลาดและนักชิมแทบทุกครัว ไม่ว่าจะ ผัด ต้ม แกง ทอด
สูตรซี่โครงหมูทอดกระเทียมพริกไทย Fried Pork Spare Ribs With Garlic
สำหรับ 1-2 ท่าน
เวลา 5 นาที หมัก 30 นาที ขึ้นไป
วัตถุดิบซี่โครงหมูทอดกระเทียมพริกไทย Fried Pork Spare Ribs With Garlic
1. ซี่โครงหมูหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ 2-3 ถ้วยตวง
2. กระเทียมไทยสับ 1 ถ้วยตวง
3. ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
4. ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
5. พริกไทยป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำซี่โครงหมูทอดกระเทียมพริกไทย Fried Pork Spare Ribs With Garlic
1. ต้มเนื้อหมูไฟกลางจนนุ่มดี นำขึ้นสะเด็ดน้ำพักไว้ให้หายร้อน แล้วนำไปหมักด้วย ซอสปรุงรส ซีอิ้ว พริกไทยป่น และ กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
2. เจียวกระเทียมที่เหลือด้วยไฟกลางค่อนข้างแรง แล้วสะเด็ดน้ำมันพักไว้ ตามลงไปทอดต่อด้วยเนื้อหมูที่หมักไว้ จนได้ที่ ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยพริกไทยเล็กน้อย และกระเทียมที่เจียวไว้
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น